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ISO 22000

ISO 22000

Oggi c’è una maggiore attenzione alla certificazione della qualità e della sicurezza degli alimenti rispetto al passato. Lo scoppio di allergie alimentari e di infezioni di provenienza alimentare hanno portato ad una maggiore attenzione generale al problema dell’igiene e della sicurezza alimentare che si pone alla base dell’istituzione della ISO 22000.

La ISO 22000:2005 è una norma che specifica i requisiti di un sistema di gestione della sicurezza alimentare ed è destinata alle aziende della filiera agroalimentare che vogliono dimostrare la propria capacità interna di controllare i rischi collegati all’igiene e alla sicurezza alimentare in modo da assicurare che il prodotto finale sia sicuro al momento del suo consumo da parte dell’uomo.

La norma può essere adottata da tutti gli operatori della filiera alimentare, non solo direttamente coinvolti nel processo di produzione degli alimenti, ma anche indirettamente coinvolti (es. produttori di imballaggi, servizi di pulizia e derattizzazione ecc.). Ogni singolo anello nella catena di produzione è responsabile dell’applicazione dello standard, che però non è volto alla certificazione dell’intera filiera.

Lo standard è basato sui principi dell’HACCP definiti dal Codex Alimentarius, ed è allineato con la norma ISO 9001 e ISO 14001. PJR è accreditata dallo UKAS per offrire servizi di certificazione in base alla ISO 22000:2005.

La norma ISO 22000 Vi aiuterà a conseguire i seguenti obiettivi:

  • Stabilire un approccio preventivo alla sicurezza alimentare
  • Identificare i miglioramenti di processo
  • Ridurre l’esigenza ed il costo della verifica dei prodotti
  • Fornire l’evidenza della diligenza richiesta
  • Facilitare una miglior comprensione dei problemi relativi alla sicurezza dell’imballaggio degli alimenti
  • Aumentare in modo significativo la soddisfazione del cliente
  • Essere complementare ai sistemi di gestione qualità quali ISO 9001
  • Aumentare la motivazione, la consapevolezza e la soddisfazione dei dipendenti
  • Dimostrare l’impegno delle aziende verso una gestione attenta dei rischi
  • Identificare i rischi a cui siete esposti permettendovi quindi di gestirli in modo efficace

Per maggiori informazioni sulla norma ISO 22000, si prega di chiamare il nostro ufficio al numero 0823/354.874 o Cliccare qui.

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